南投咖啡评鉴森悦咖啡拿下特等奖

为提昇国产咖啡品质、强化市场竞争力,县府及国立暨南大学、国姓农会合作,举办「2019年南投县咖啡评鉴活动」,主办单位邀来日本专家同台评审,72支咖啡生豆参与评鉴,来自仁爱乡的森悦咖啡脱颖而出,获得特等奖。县府表示,咖啡是重要经济作物,透过评鉴活动,咖啡飘香,南投茶叶和咖啡,将坐稳饮料市场。

南投县咖啡评鉴活动,日前在国姓国中举办,透过国姓农会等单位,广邀咖啡农参加竞赛,农民出最好的咖啡豆,彼此观摩学习,争取荣誉,计有72支咖啡生豆参与评鉴。

这次咖啡豆评鉴,邀请台湾咖啡达人茶业改良场刘千如组成评审团队,还有三位日本籍国际评审。评鉴过程包括,生豆特性鉴定、筛选、统一烘焙等,并比照SCAA美国精品咖啡协会鉴定表,进行官能鉴定。

县府说,今年有10个乡镇参赛,平均分数达81.91,比去年高。森悦咖啡双料冠军,头等、特等一起拿。

这次咖啡比赛,得奖名单,特等奖森悦咖啡,分数达86.14;头等奖,森悦咖啡、黄碧霞;金质奖,禾荳咖啡、向阳咖啡、光现咖啡、百胜村咖啡、吴俊全、观九峰咖啡;优等奖有吴俊全、沈艳志、新品庄园、蔡建皇、以勒咖啡。

仁爱乡森悦咖啡获得特等奖,得主吴振宏说,他的咖啡能获奖,除了咖啡豆种植在海抜一千四百公尺,生长环境是优势外,咖啡后製管理也息息相关,咖啡烘焙会因个人的手法而产生各种微妙的风味,透过竞赛可以彼此观摩,彼此成长。

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